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 | 明日葉は別名「八丈草」といわれるほどで、八丈島産の明日葉は葉も茎も柔らかく、高級品といわれています。 現在本土のスーパー等で見られるアシタバは等級で言うと3級品になります。 葉・茎は固く、苦味も強いので、島の人々はまず、食す部分ではありません。『新芽あしたば』は葉・茎も柔らかく、苦味もほど良い特級品の明日葉です。 |
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明日葉は、八丈島の宝です
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八丈島では農協やスーパーの店頭で野菜として、葉と茎を食用に通年販売されています。
味に独特のクセがあるため、天ぷらやバター炒め、おひたし、マヨネーズ和えなどに料理されます。
また、八丈島では取り敢えずアシタバの粉を混ぜてみるのが八丈島流!
いわゆる健康食品だけでなく、ケーキ、蕎麦、焼酎、茶、こんにゃく、アイスクリーム、アシタバの根入りドリンク等が販売されている。
とにかく、何でも明日葉を入れちゃうんです。
| 産地生産!伊豆諸島八丈島産のあしたば製品のみを扱っています!
原料のアシタバは、指定各農家において電解水生成機を設置して粒子を小さくした水を使用することによって、有機肥料を効率よく吸収する栽培を実践しています。
電解水栽培により明日葉特有の苦みが抑えられ、飲みやすく、飲み続け易いにとこだわりました。是非お試し下さい!
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